Питание

С целью обеспечения полноценного сбалансированного питания детей, посещающих государственные образовательные учреждения, реализующие общеобразовательные программы дошкольного образования, в соответствии с Приказом № 920 Департамента образования города Москвы от 21.11.2007 года "О введении в действие типового рациона питания для детей от 1,5 до 3 лет и от 3-х лет до 7 лет в государственных образовательных учреждениях, реализующих общеобразовательные программы дошкольного образования, с 12-часовым, 14-часовым и 24-часовым пребыванием детей" детские сады города Москвы переводятся на новый рацион питания для детей.

Организация питания детей в ДОУ должна сочетаться с правильным питанием ребенка в семье. Нужно стремиться к тому, чтобы домашнее питание дополняло рацион детского сада.

Основные принципы организации сбалансированного питания

• Взаимозависимость энергетической ценности рациона и энергозатрат детей;
• Разнообразие рациона
• Обеспечение вкусовых достоинств и сохранности пищевой ценности;
• Учет индивидуальных особенностей детей;
• Обеспечение санитарно-эпидемиологическкой безопасности питания.

Меню детского сада № 2348

в соответствии с утвержденным единым типовым 20-дневным рационом питания детей

Возможна замена продуктов на аналогичные по пищевой ценности

Завтрак 1	Плоды и ягоды свежие - 60 г Суп молочный с макаронными изделиями - 200 г Кисломолочный продукт, обогащенный пробиотическим фактором - 125 г Какао-напиток витаминизированный на молоке - 180 г Масло сливочное - 10 г

Обед	Салат из капусты и моркови с растительным маслом - 60 г Суп крестьянский со сметаной - 250 г Котлета мясная натуральная рубленная, запеченная с соусом молочным - 100 г Рагу овощное - 145 г Компот из свежих фруктов - 180 г
Полдник	Салат из помидоров свежих с перцем сладким с растительным маслом - 60 г Изделие формованное из филе или фарша рыбы (рыбная палочка) запеченная из полуфабриката промышленного производства для дошкольного и школьного питания - 50 г Пюре картофельное - 160 г Отвар шиповника - 180 г
На весь день	Хлеб пшеничный из муки 1 сорта, обогащенный микронутриентами, или хлеб зерновой на весь день - 105 г Хлеб ржано-пшеничный, обогащенный микронутриентами на весь день - 40 г Вода питьевая детская на весь день - 150 г

Завтрак 1	Плоды и ягоды свежие - 60 г Пудинг творожный с изюмом запеченный - 130 г Джем - 20 г Фиточай - 180 г Масло сливочное - 10 г
Завтрак 2	Сок фруктовый или овощной - 100 г
Обед	Икра из уваренных кабачков промышленного производства (для питания детей и подростков) - 60 г Суп овощной на бульоне из птицы - 250 г Птица отварная - 95 г Соус сметанный - 25 г Сложный гарнир (рис отварной, овощи тушеные) - 100 г Компот из свежезамороженных ягод - 180 г
Полдник	Оладьи с яблоками* - 110 г Молоко сгущенное с сахаром - 25 г Кисломолочный напиток - 193 г * - При отсутствии блинницы заменить на булочку с яблоком с той же закладкой продуктов
На весь день	Хлеб пшеничный из муки 1 сорта, обогащенный микронутриентами, или хлеб зерновой на весь день - 105 г Хлеб ржано-пшеничный, обогащенный микронутриентами на весь день - 40 г Вода питьевая детская на весь день - 150 г

Завтрак 1	Плоды и ягоды свежие - 70 г Каша пшенная с тыквой - 200 г Кисломолочный продукт, обогащенный пробиотическим фактором - 125 г Кофейный напиток на молоке витаминизированный - 180 г

Обед	Салат зеленый с растительным маслом - 60 г Суп гороховый - 235 г Гренки для супа - 15 г Котлета рыбная любительская - 90 г Пюре картофельное - 160 г Компот из сухофруктов или ягод сублимационной сушки - 180 г
Полдник	Салат из огурцов с растительным маслом - 60 г Колбаски детские (сосиски) отварные - 49 г Капуста тушеная - 140 г Кисель витаминизированный - 180 г Изделие кондитерское, обогащенное железом (гемоглобином) - 20 г
На весь день	Хлеб пшеничный из муки 1 с, обогащенный микронутриентами, или хлеб зерновой на весь день - 105 г Хлеб ржано-пшеничный, обогащенный микронутриентами - 60 г Вода питьевая детская на весь день - 100 г

Завтрак 1	Плоды и ягоды свежие - 60 г Запеканка творожная с изюмом - 135 г Паста шоколадно-ореховая (изделие кондитерское промышленного производства) - 20 г Чай с сахаром - 180 г Масло сливочное - 10 г
Завтрак 2	Сок фруктовый или овощной - 100 г
Обед	Салат из помидоров с репчатым луком с растительным маслом - 60 г Борщ с фасолью со сметаной - 250 г Печень, тушенная в сметане - 100 г Картофель отварной - 135 г Компот из свежих фруктов - 180 г
Полдник	Салат из моркови с изюмом с растительным маслом - 60 г Пирожок печеный с капустой из полуфабриката промышленного производства или собственного производства - 80 г Кисломолочный напиток - 193 г
На весь день	Хлеб пшеничный из муки 1 с, обогащенный микронутриентами, или хлеб зерновой на весь день - 105 г Хлеб ржано-пшеничный, обогащенный микронутриентами на весь день - 40 г Вода питьевая детская на весь день - 150 г

Завтрак 1	Плоды и ягоды свежие - 70 г Омлет натуральный - 80 г Зеленый горошек отварной с маслом - 40 г Кисломолочный продукт, обогащенный пробиотическим фактором - 125 г Кофейный напиток из цикория с молоком - 180 г Масло сливочное - 10 г

Обед	Салат из капусты и моркови с растительным маслом - 60 г Рассольник на мясном бульоне со сметаной - 250 г Запеканка картофельная с отварным мясом - 220 г Соус сметанный - 25 г Кисель витаминизированный - 180 г
Полдник	Рыба, тушенная в томате с овощами - 165 г Огурец консервированный - 35 г Ирис витаминизированный с железом и кальцием - 30 г Фиточай - 180 г
На весь день	Хлеб пшеничный из муки 1 с, обогащенный микронутриентами, или хлеб зерновой на весь день - 75 г Хлеб ржано-пшеничный, обогащенный микронутриентами на весь день - 40 г Вода питьевая детская на весь день - 150 г

Завтрак 1	Плоды и ягоды свежие - 60 г Завтрак зерновой витаминизированный - 200 г Сыр порционный - 15 г Какао-напиток витаминизированный - 180 г Масло сливочное - 10 г
Завтрак 2	Сок фруктовый или овощной - 100 г
Обед	Салат из огурцов с растительным маслом - 60 г Суп рыбный из консервов - 250 г Пельмени для питания детей из п/ф промышленного производства - 200 г Соус томатный с маслом сливочным - 25 г Компот из свежезамороженных ягод - 180 г
Полдник	Изделие творожное с фруктовым наполнителем промышленного производства - 100 г Кисломолочный напиток - 193 г Вафли с фруктово-ягодными начинками витаминизированные - 24 г
На весь день	Хлеб пшеничный из муки 1 сорта, обогащенный микронутриентами, или хлеб зерновой на весь день - 105 г Хлеб ржано-пшеничный, обогащенный микронутриентами на весь день - 60 г Вода питьевая детская на весь день - 150 г

Завтрак 1	Плоды и ягоды свежие - 60 г Мюсли с молоком - 200 г Фиточай - 180 г Масло сливочное - 10 г Сыр порционный - 15 г
Завтрак 2	Сок фруктовый или овощной - 100 г
Обед	Салат из помидоров с репчатым луком с растительным маслом - 60 г Суп свекольный на мясном бульоне со сметаной - 250 г Бефстроганов из отварной говядины в молочно-сметанном соусе - 100 г Картофель отварной, запеченный с растительным маслом - 130 г Компот из свежезамороженных ягод - 180 г
Полдник	Суфле творожное - 140 г Джем - 20 г Кисломолочный напиток - 193 г
На весь день	Хлеб пшеничный из муки 1 с, обогащенный микронутриентами, или хлеб зерновой на весь день - 105 г Хлеб ржано-пшеничный, обогащенный микронутриентами - 40 г Вода питьевая детская на весь день - 150 г

Завтрак 1	Плоды и ягоды свежие - 80 г Каша гречневая молочная жидкая - 200 г Кофейный напиток из цикория с молоком - 180 г Масло сливочное - 10 г Батончик фруктово-ореховый - 25 г

Обед	Сельдь с луком и растительным маслом или салат из кальмаров с раст.маслом - 35 г Щи из шпината со сметаной - 250 г Яйцо куриное диетическое отварное к первому блюду - 10 г Тефтели мясокрупяные - 100 г Свекла тушеная - 130 г Компот из сухофруктов - 180 г
Полдник	Салат из моркови с яблоками с растительным маслом - 60 г Пудинг рисовый - 100 г Соус плодовый - 50 г Кисломолочный напиток - 193 г
На весь день	Хлеб пшеничный из муки 1 с, обогащенный микронутриентами, или хлеб зерновой на весь день - 105 г Хлеб ржано-пшеничный, обогащенный микронутриентами на весь день - 60 г Вода питьевая детская на весь день - 150 г

Завтрак 1	Плоды и ягоды свежие - 60 г Каша пшенная молочная жидкая - 200 г Какао-напиток витаминизированный на молоке - 180 г Масло сливочное - 10 г
Завтрак 2	Сок фруктовый или овощной - 100 г
Обед	Салат из отварной свеклы с чесноком с растительным маслом - 60 г Суп картофельный на мясном бульоне со сметаной - 250 г Голубцы ленивые с отварным мясом - 230 г Компот из свежих фруктов - 180 г
Полдник	Салат фруктовый - 60 г Ватрушка с творогом - 115 г Отвар шиповника - 180 г
На весь день	Хлеб пшеничный из муки 1 с, обогащенный микронутриентами, или хлеб зерновой на весь день - 105 г Хлеб ржано-пшеничный, обогащенный микронутриентами на весь день - 40 г Вода питьевая детская на весь день - 150 г

Завтрак 1	Плоды и ягоды свежие - 80 г Завтрак сухой из круп витаминизированный с молоком - 200 г Сыр порционный - 15 г Масло сливочное - 10 г Чай с сахаром - 180 г

Обед	Икра из уваренных кабачков промышленного производства (для питания детей и подростков) - 60 г Суп овсяный на мясном бульоне - 250 г Гуляш из отварной говядины в молочно-сметанном соусе - 100 г Вермишель с маслом - 130 г Компот из сухофруктов - 180 г
Полдник	Салат из кальмаров с яблоками с растительным маслом* - 60 г Пирожок печеный с капустой промышленного производства или собственного производства - 80 г Молоко витаминизированное - 180 г Зефир витаминизированный - 20 г
На весь день	Хлеб пшеничный из муки 1 с, обогащенный микронутриентами, или хлеб зерновой - 105 г Хлеб ржано-пшеничный, обогащенный микронутриентами - 40 г Вода питьевая детская - 150 г

Завтрак 1	Плоды и ягоды свежие - 70 г Каша рисовая молочная жидкая с изюмом - 200 г Кофейный напиток на молоке витаминизированный - 180 г Масло сливочное - 10 г
Завтрак 2	Сок фруктовый или овощной - 100 г
Обед	Салат зеленый с огурцом с растительным маслом - 60 г Суп с клецками на бульоне из птицы - 250 г Суфле из отварной птицы - 85 г Картофель запеченный в сметане - 120 г Компот из свежезамороженных ягод - 180 г
Полдник	Изделие творожное с фруктовым наполнителем промышленного производства - 100 г Изделие кондитерское, обогащенное железом (гемоглобином) - 20 г Кисломолочный напиток - 193 г
На весь день	Хлеб пшеничный из муки 1 с, обогащенный микронутриентами, или хлеб зерновой - 105 г Хлеб ржано-пшеничный, обогащенный микронутриентами - 60 г Вода питьевая детская - 150 г

Завтрак 1	Плоды и ягоды свежие - 70 г Макаронные изделия с тертым сыром запеченные - 135 г Салат из помидоров с репчатым луком с растительным маслом - 60 г Какао-напиток витаминизированный на молоке - 180 г

Обед	Салат из морской капусты промышленного производства - 60 г Суп фасолевый - 250 г Тефтели из говядины - 100 г Каша гречневая рассыпчатая - 125 г Соус томатный с маслом сливочным - 20 г Компот из сухофруктов или ягод сублимационной сушки 7) - 180 г
Полдник	Запеканка рисовая с изюмом - 120 г Соус клюквенный - 30 г Кисломолочный напиток - 193 г
На весь день	Хлеб пшеничный из муки 1 с, обогащенный микронутриентами, или хлеб зерновой - 105 г Хлеб ржано-пшеничный, обогащенный микронутриентами - 60 г Вода питьевая детская - 150 г

Завтрак 1	Плоды и ягоды свежие - 50 г Омлет натуральный - 80 г Зеленый горошек отварной с маслом - 40 г Фиточай - 180 г
Завтрак 2	Сок фруктовый или овощной - 100 г
Обед	Салат из огурцов с растительным маслом - 60 г Щи со сметаной - 250 г Жаркое по-домашнему - 230 г Компот из свежезамороженных ягод - 180 г
Полдник	Оладьи с яблоками* - 110 г Варенье витаминизированное - 20 г Кисломолочный напиток - 193 г
На весь день	Хлеб пшеничный из муки 1 с, обогащенный микронутриентами, или хлеб зерновой - 105 г Хлеб ржано-пшеничный, обогащенный микронутриентами - 40 г Вода питьевая детская - 150 г

Завтрак 1	Плоды и ягоды свежие - 80 г Сырники творожные, запеченные - 140 г Джем - 20 г Кисломолочный продукт, обогащенный пробиотическим фактором - 125 г Кофейный напиток из цикория с молоком - 180 г Масло сливочное - 10 г

Обед	Салат из помидоров свежих с перцем сладким с растительным маслом - 60 г Борщ на мясном бульоне со сметаной - 250 г Суфле из отварного мяса запеченное - 100 г Соус сметанный - 25 г Пюре картофельное - 160 г Компот из сухофруктов - 180 г
Полдник	Винегрет с растительным маслом - 100 г Котлеты рыбные паровые - 80 г Чай с сахаром - 180 г
На весь день	Хлеб пшеничный из муки 1 с, обогащенный микронутриентами, или хлеб зерновой - 75 г Хлеб ржано-пшеничный, обогащенный микронутриентами - 40 г Вода питьевая детская на весь день - 150 г

Завтрак 1	Плоды и ягоды свежие - 70 г Завтрак зерновой витаминизированный с молоком - 200 г Какао-напиток витаминизированный на молоке - 180 г Масло сливочное - 10 г
Завтрак 2	Сок фруктовый или овощной - 100 г
Обед	Салат из капусты белокочанной, огурцов и сладкого перца с растительным маслом - 60 г Щи из шпината со сметаной - 250 г Яйцо куриное диетическое отварное к первому блюду - 10 г Котлета мясная рубленная паровая - 100 г Картофель и овощи, тушенные в соусе - 130 г Компот из свежих фруктов - 180 г
Полдник	Изделие творожное с фруктовым наполнителем промышленного производства - 100 г Печенье витаминизированное - 20 г Кисломолочный напиток - 193 г
На весь день	Хлеб пшеничный из муки 1 с, обогащенный микронутриентами, или хлеб зерновой на весь день - 105 г Хлеб ржано-пшеничный, обогащенный микронутриентами на весь день - 40 г Вода питьевая детская на весь день - 150 г

Завтрак 1	Плоды и ягоды свежие - 80 г Зеленый горошек отварной - 45 г Омлет натуральный с сыром - 80 г Молоко витаминизированное - 180 г Масло сливочное - 10 г

Обед	Салат из помидоров с репчатым луком с растительным маслом - 60 г Суп рыбный - 250 г Печень по-строгановски - 100 г Пюре картофельное - 160 г Компот из сухофруктов или ягод сублимационной сушки - 180 г
Полдник	Салат из сельдерея с растительным маслом - 60 г Колбаски детские (сосиски) отварные - 49 г Капуста тушеная - 140 г Чай с сахаром - 180 г Изделие кондитерское, обогащенное железом (гемоглобином) - 20 г
На весь день	Хлеб пшеничный из муки 1 с, обогащенный микронутриентами, или хлеб зерновой на весь день - 105 г Хлеб ржано-пшеничный, обогащенный микронутриентами на весь день - 60 г Вода питьевая детская на весь день - 150 г

Завтрак 1	Плоды и ягоды свежие - 60 г Каша из овсяных хлопьев молочная жидкая - 200 г Кофейный напиток из цикория с молоком - 180 г Сыр порционный - 15 г Масло сливочное - 10 г
Завтрак 2	Сок фруктовый или овощной - 100 г
Обед	Салат из свежих огурцов со сладким перцем с растительным маслом - 60 г Суп овощной на бульоне из птицы - 250 г Суфле из отварной птицы - 90 г Капуста цветная отварная, запеченная в соусе сухарном - 150 г Компот из свежезамороженных ягод - 180 г
Полдник	Салат из отварной свеклы с чесноком с растительным маслом - 60 г Рыба, запеченная с картофелем по-русски - 145 г Кисель витаминизированный - 180 г
На весь день	Хлеб пшеничный из муки 1 с, обогащенный микронутриентами, или хлеб зерновой на весь день - 105 г Хлеб ржано-пшеничный, обогащенный микронутриентами на весь день - 40 г Вода питьевая детская на весь день - 150 г

Питание в детском саду

Меню детского сада № 2348